แจกสูตรทำ “หมูหวาน” ทำง่ายๆ ทำอย่างไรให้หมูนุ่มๆ รสหวานอร่อยโดนใจ
ส่วนผสม
หมู 300 กรัม
หอมแดง 4 หัว
น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาครึ่งช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
ขั้นตอนวิธีทำ
1 ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปใช้ไฟปานกลางจนน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่หอมแดงหันลงไปเจียวจนหอมก็ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนหมูเริ่มสุกสีขาวซีด
2 หลังจากเนื้อหมูเริ่มสุกก็ใส่ ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ ลงไปผัดให้เข้ากัน
3 หลังจากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปให้น้ำท่วมเนื้อหมูแล้วข้นให้เข้ากันและปิดฝากระทะ ทำการตุ๋นให้น้ำงวดจนเกือบแห้งโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 15 นาที
4 หลังจากตุ๋นเนื้อจนน้ำงวดแล้วก็ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปผัดให้เข้ากับเนื้อหมูใช้เวลา 3-5 นาทีก็เสร็จแล้วตักใส่จานพร้อมทานครับ